“舌尖上的安全”：深圳食品包裝的安全設(shè)計(jì)新標(biāo)準(zhǔn)

在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，食品包裝作為食品的“第一道防線”，其安全性直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康。深圳，這座以創(chuàng)新著稱(chēng)的城市，正通過(guò)一系列食品包裝安全設(shè)計(jì)新標(biāo)準(zhǔn)，為“舌尖上的安全”構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的屏障。

材質(zhì)篩選：從源頭筑牢安全防線

深圳食品包裝新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原材料的篩選提出了近乎嚴(yán)苛的要求。以塑料包裝為例，以往一些可能含有潛在有害物質(zhì)的聚氯乙烯（PVC）材料被明確禁止使用，取而代之的是食品級(jí)聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等符合更高純度和安全性要求的材質(zhì)。這些材料在正常使用情況下，不會(huì)釋放出對(duì)人體有害的物質(zhì)，有效避免了因包裝材質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致的食品安全隱患。對(duì)于紙質(zhì)包裝材料，新標(biāo)準(zhǔn)要求其原材料必須來(lái)自無(wú)污染、可追溯的源頭，杜絕使用可能含有重金屬、熒光劑等有害物質(zhì)的回收紙漿，從源頭上保障了食品包裝的安全性。

添加劑規(guī)范：科學(xué)使用，杜絕風(fēng)險(xiǎn)

食品包裝在生產(chǎn)過(guò)程中往往會(huì)添加各種助劑以改善其性能，如抗氧化劑、熱穩(wěn)定劑等。深圳新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這些添加劑的使用規(guī)范進(jìn)行了全面升級(jí)。所有添加劑必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的毒理學(xué)評(píng)估，只有通過(guò)《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序》檢測(cè)且符合規(guī)定添加量限制的添加劑，才允許在食品包裝生產(chǎn)中使用。這一舉措有效避免了因添加劑使用不當(dāng)而導(dǎo)致有害物質(zhì)遷移至食品中的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步保障了食品包裝的衛(wèi)生安全。

微生物控制：嚴(yán)防污染，守護(hù)健康

微生物污染是食品包裝衛(wèi)生安全的一大隱患。深圳新標(biāo)準(zhǔn)新增了對(duì)食品包裝微生物指標(biāo)的嚴(yán)格控制，要求食品包裝在出廠前必須進(jìn)行全面的微生物檢測(cè)，包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等關(guān)鍵指標(biāo)。通過(guò)嚴(yán)格的微生物控制，確保食品包裝在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用過(guò)程中不會(huì)成為微生物滋生的溫床，從而保障食品的品質(zhì)和安全。

物理機(jī)械性能：堅(jiān)固耐用，防止破損

食品包裝需要具備一定的物理機(jī)械性能，以保證在使用過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)破裂、損壞等問(wèn)題。深圳新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品包裝的拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率、封口剝離力等物理機(jī)械性能指標(biāo)提出了更高要求。例如，對(duì)于經(jīng)常用于包裝干貨、零食的塑料包裝袋，其拉伸強(qiáng)度要求顯著提高，以防止在搬運(yùn)、儲(chǔ)存過(guò)程中因承受外力而破裂，確保食品包裝的完整性和可靠性。

深圳食品包裝的安全設(shè)計(jì)新標(biāo)準(zhǔn)，從材質(zhì)篩選、添加劑規(guī)范、微生物控制到物理機(jī)械性能，全方位、多角度地保障了食品包裝的安全性。這些標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，不僅為消費(fèi)者提供了更加安全、可靠的食品包裝保障，也推動(dòng)了深圳食品包裝行業(yè)向更加安全、健康、環(huán)保的方向發(fā)展。